如果从事饮食加工行业，那么就难以避免使用食品保鲜剂。这是一种能够公开销售的产品，用户可以到食品添加剂市场去购买，既然是国家允许正常出售的一种商品，只要合理添加，当然是允许使用的。

接下来我们介绍一下，在使用食品保鲜剂时应该注意的问题：

第一：必须购买正规厂家出产的合格产品

用户必须到正规市场去购买商品，在购买商品的时候要看到商品有正常的包装，在包装上能够显示出厂家的各种信息，产品的出厂时间，以及质保期等等。

第二：严格按量使用

食品保鲜剂继续按照用量规则去使用，因为这种食品添加剂的超量使用，有可能导致对人体健康造成损伤，这是在任何时候都不应该出现的问题。尤其是拿到外面出售的商品，有可能造成公共卫生安全事件，更是要慎重，必须按量添加。

第三：对食品保鲜剂的保管

食品保鲜剂应该按照需求去保管，应该放在通风干燥温度适宜的环境，否则就有可能导致提前过期，或者受潮质量发生变化，如果发现外观品质发生变化，就不能再继续使用了。

第四：根据需要选择不同的食品保鲜剂

因为添加在不同的食品中，所使用的食品保鲜剂也不尽相同，并不是每种食品需要的保鲜剂都是一样的，用户要根据自己所需求，选择合理的产品使用，不能够代替使用。